2026年04月24日
普洱市營(yíng)盤山茶園。
普洱市思茅老街。
普洱茶馬古道遺址公園牌坊。
普洱茶馬古道遺址。
普洱茶馬古道遺址公園大門。
普洱市營(yíng)盤山茶園少數(shù)民族民居。
■周保堂
今年農(nóng)歷正月十一，我從昆明乘動(dòng)車踏上前往普洱的旅途。車窗外遠(yuǎn)山如黛，近處田野油菜花已盛開(kāi)，花海、山巒、村落交織成滇南的一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。無(wú)暇細(xì)賞風(fēng)光，心早已向著那片被茶香浸潤(rùn)的山河奔去。
云南素有“茶葉王國(guó)”的美譽(yù)，萬(wàn)千茶品在此繁茂生長(zhǎng)，而普洱，無(wú)疑是這片王國(guó)里最溫潤(rùn)厚重的一抹底色。它以一片茶葉為魂，串聯(lián)千年茶馬古道與民族風(fēng)情，將自然靈秀與人文醇厚揉進(jìn)每縷茶香，引得我迫不及待地叩開(kāi)這方茶境，探尋山河間的茶色與故事。
普洱，既是茶名，亦是地名。普洱茶因普洱山而得名，普洱府因普洱茶而立。這座滇南重鎮(zhèn)，更因茶馬古道的馬幫鈴聲走向世界。這是我在普洱市博物館觀覽“普洱歲月 古道春秋——普洱茶馬文化風(fēng)情展”一個(gè)上午后，從心底梳理出的感悟。
溯源普洱根脈，最早的印記鐫刻于唐代典籍。公元863年，唐人樊綽所著《蠻書》留下云南茶葉最早的記載“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。彼時(shí)的銀生城，即現(xiàn)在的普洱、西雙版納一帶的無(wú)量山與哀牢山腹地。先民采擷鮮葉、素樸烹煮，雖無(wú)繁復(fù)工藝，卻藏著天地本真的山野氣韻。
元代，此地稱“步日部”。至明代，地名轉(zhuǎn)音為“普耳”，所產(chǎn)之茶統(tǒng)稱“普茶”。明代萬(wàn)歷年間，普洱茶正式定名。謝肇淛的《滇略》中有“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)”的記載。自此，“普洱茶”之名確立。清雍正七年（1729年），清廷設(shè)普洱府，此地成為云南茶葉的核心集散地，六大茶山鮮葉在此蒸壓成餅，順著茶馬古道走向遠(yuǎn)方。
明清時(shí)期，普洱茶榮光到達(dá)頂峰。清雍正七年，普洱茶列入貢茶案冊(cè)，普洱府茶局督辦貢茶。每年精選茶餅，經(jīng)馬幫跨山越水送入紫禁城，成為皇室案頭珍飲。
普洱之所以為珍品，全賴云南茶色山河的滋養(yǎng)。高海拔與低緯度交織，溫潤(rùn)氣候浸潤(rùn)赤紅沃土，連綿茶山云霧繚繞、雨露充沛。從滇南、滇西至滇中，茶園鋪展如畫，普洱、滇紅、綠茶、白茶各展風(fēng)華，茶香漫染全域。普洱最耐品味：生茶緊結(jié)重實(shí)，時(shí)光陳化中苦澀漸退，陳香、棗香次第綻放；熟茶經(jīng)渥堆發(fā)酵，色澤褐紅，茶湯醇厚綿滑、溫潤(rùn)入心。一葉藏山河，一味見(jiàn)匠心，皆是云南獨(dú)有的自然饋贈(zèng)。
乘景區(qū)敞篷觀光車抵達(dá)中華普洱茶博覽苑，徜徉于營(yíng)盤山萬(wàn)畝茶園，群山環(huán)抱，茶園錯(cuò)落有致，碧綠茶樹(shù)隨山巒起伏，如碧波蕩漾，仿佛置身于青翠欲滴的水墨畫中。方知茶樹(shù)在此自在生長(zhǎng)，葉片肥厚飽滿、芽頭肥壯，富含茶多酚與多種活性物質(zhì)，盡蓄山野精氣。
真正讓普洱茶走出深山、名揚(yáng)天下、串聯(lián)世界的，是功不可沒(méi)的茶馬古道。這馬蹄踏響的千年文脈，以普洱（思茅）為源，因茶馬互市而生。行走在茶馬古道遺址公園斑鳩坡段，凹凸不平的青石板路殘留著深淺馬蹄印。耳畔似聞馬幫鈴聲穿越歲月，眼前又見(jiàn)馱著普洱茶餅的馬隊(duì)在險(xiǎn)峰深谷間跋涉。以茶易馬、以茶換布，深山靈芽由此走出秘境，遠(yuǎn)抵雪域高原、京城腹地乃至南洋異域。馬蹄踏痕，不僅是物資流轉(zhuǎn)通途，更是文明交融的紐帶，將普洱的溫潤(rùn)與山河的壯闊，鐫刻進(jìn)千年時(shí)光，化作云南獨(dú)有的茶色傳奇。
一片茶葉，承載千年文脈；一座城池，見(jiàn)證歲月變遷。普洱茶作為云南特產(chǎn)、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，早已超越飲品范疇，成為云南大地上的文化圖騰。2007年，原思茅市正式更名為普洱市，讓地名與茶名再度合一，續(xù)寫著茶與城的不解之緣。更令世人矚目的是“普洱景邁山古茶林文化景觀”憑借千年種植歷史與獨(dú)特生態(tài)智慧，正式列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。這不僅是對(duì)普洱茶文化的最高禮贊，更是這片茶色山河獻(xiàn)給世界的最醇厚東方禮贊。
