□記者 劉彥章 徐啟峰

呦呦鹿鳴，食野之蘋。

周口這方水土，曾是鹿的棲息地?！蹲髠鳌こ晒辍酚涊d：“侵陳，至于鳴鹿。”“鳴鹿”即今鹿邑，因“鹿群相呼，鳴聲不已”而得名。

如今，周口野生鹿群早已不見蹤跡，但在距鹿邑不遠(yuǎn)的太康縣轉(zhuǎn)樓鄉(xiāng)李屯村，卻仍能聽見呦呦鹿鳴——河南鹿呦鳴養(yǎng)殖有限公司的鹿園里，一群梅花鹿偶爾會(huì)打破鄉(xiāng)間的寧?kù)o。

1月14日，我們剛走進(jìn)鹿園，鹿群便紛紛豎起耳朵，后退數(shù)步，警覺地望向陌生人。

“鹿天生膽小，一有動(dòng)靜就準(zhǔn)備跑。”鹿園主人祁棟立笑著說。

鹿園占地11畝，已是周口規(guī)模最大的養(yǎng)鹿場(chǎng)。就這么一片天地，它們能逃到哪兒去呢？

倒是有一只小鹿與眾不同，安靜地站在食槽前，并不怕人。

“它才半歲，出生后母鹿不喂奶，是我們用牛奶喂大的，所以不怕生。”祁棟立邊說邊打開圈門。

我們走進(jìn)鹿圈，那只小鹿溫順地靠過來，任由人撫摸、拍照。其他鹿則遠(yuǎn)遠(yuǎn)躲開，人一靠近，便像奔馬般在圈內(nèi)來回奔跑，不肯停歇。我們只得退了出來。

“像這樣親近人的小鹿，當(dāng)寵物賣，少說也得五六千元。”祁棟立說，出售寵物鹿，是鹿園的收入來源之一。

飼養(yǎng)這樣一群警覺的動(dòng)物，是不是很難？

“不難，就像養(yǎng)牛養(yǎng)羊，一天喂兩次，很少生病?！别B(yǎng)鹿5年，祁棟立早已摸透它們的習(xí)性。

故事要從2021年說起。那年，內(nèi)弟葛國(guó)富找到祁棟立，說想養(yǎng)鹿。葛國(guó)富是個(gè)有想法的大學(xué)生，他興致勃勃地告訴祁棟立：“我東北的同學(xué)養(yǎng)鹿發(fā)了財(cái)，咱們也能干成?！眱扇擞衷诙兑羯纤⒌金B(yǎng)鹿博主的介紹：鹿全身是寶，鹿肉可食，鹿茸是名貴藥材，鹿尾、鹿血、鹿筋、鹿鞭皆可入藥。

他們很快買了前往吉林長(zhǎng)春的火車票，那里是“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”，擁有全國(guó)最大的鮮鹿茸與鹿產(chǎn)品集散市場(chǎng)。一番考察下來，兩人信心更堅(jiān)，回家后傾盡積蓄，又多方籌措，總共投入200多萬元，建起了這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。

起步還算順利。前兩年雖毫無經(jīng)驗(yàn)，但鹿確實(shí)好養(yǎng)，沒鬧過大病，更關(guān)鍵的是行情好，賺錢不難。

養(yǎng)一只鹿，主要成本在飼料、用藥和人工。鹿的食譜與牛羊相似，以花生秧、豆粕、玉米為主，食量不大，一只鹿一年的飼料成本約2000元。鹿偶爾腹瀉，采茸時(shí)需用麻藥，總體藥費(fèi)不高。人力方面，他們請(qǐng)了幾位村民幫忙，自己也整天泡在鹿園里，親力親為。

2023年，鹿產(chǎn)品價(jià)格攀上高峰：鹿茸每克5元，鹿肉每斤80元。養(yǎng)殖場(chǎng)存欄量也達(dá)到300只。祁棟立算了一筆賬：一只成年公鹿每年可采茸兩次，分別在5月和8月，每次采茸約2.5斤；肉鹿飼養(yǎng)兩年出欄最佳，體重約150斤。加上鹿血、鹿筋等副產(chǎn)品，收益相當(dāng)可觀。

養(yǎng)鹿屬于小眾養(yǎng)殖，這些產(chǎn)品都賣到哪里？

祁棟立介紹，一部分在本地消化，太康曾有一家鹿肉餐館，全由他們供貨，紅火過一陣兒；鹿邑、項(xiàng)城等地的小型養(yǎng)殖場(chǎng)也會(huì)來買種鹿。

銷售的大頭則在線上。他們通過電商直播，將產(chǎn)品賣往全國(guó)?！叭缃袷忻嫔系穆巩a(chǎn)品基本是人工養(yǎng)殖，功效差不多，但我們保證真材實(shí)料，絕不摻假?！逼顥澚⒄f，直播時(shí)常有客戶吐槽買過假鹿茸：泡的酒渾濁、發(fā)酸?！澳呛芸赡苁悄z質(zhì)仿品?！敝鞑タ倳?huì)耐心教大家如何鑒別。憑著真誠(chéng)與專業(yè)，他們逐漸積累起一批忠實(shí)客戶，打開了線上銷路。

近兩年，受消費(fèi)大環(huán)境影響，主打高端市場(chǎng)的鹿產(chǎn)品，行情不如以往堅(jiān)挺。鹿茸價(jià)格跌了兩成多，縣里那家鹿餐館客源日少、難以為繼，各類藥酒的線下銷量也明顯下滑。依靠線上銷售，“鹿呦鳴”勉強(qiáng)穩(wěn)住局面。

冬日里，梅花鹿的斑點(diǎn)漸漸變淡，通體棕色，顯得素凈。“等到春夏，它們毛色油亮，棕紅底子配上雪白斑點(diǎn)，才叫漂亮。那時(shí)候，也是采茸的時(shí)節(jié)，市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)慢慢回暖?！蓖谷海顥澚⒀壑腥杂泄?。①7