吳偉

渦河湯湯，鹿鳴呦呦。兩千五百年前，在水草豐茂的渦河岸邊，誕生了一位奇人——被尊為道教鼻祖的老子。他的出生地厲鄉(xiāng)曲仁里（今太清宮鎮(zhèn)），當(dāng)時(shí)屬苦縣，正是今天的鹿邑縣。這座小城，因老子與《道德經(jīng)》而底蘊(yùn)深厚，名揚(yáng)四海。

當(dāng)你置身鹿邑，無(wú)論是漫步于明道宮、太清宮，還是走進(jìn)尋常飯店或商場(chǎng)超市，總能看見(jiàn)印著《道德經(jīng)》章句的精美版面，這已成為小城獨(dú)特的文化風(fēng)景。當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光灑向古老的城墻，大街小巷便飄起一股濃郁饞人的媽糊香氣，和著一聲悠長(zhǎng)的吆喝：“媽糊、油條、牛肉饃——”伴著這一碗媽糊，人們開(kāi)啟了一天的生活。

媽糊，是老子故里鹿邑特有的傳統(tǒng)小吃。它以本地所產(chǎn)的黃豆、小米為主料，用清甜的井水浸泡，磨碎取汁，熬煮而成。其色白如乳，細(xì)膩無(wú)渣，滑潤(rùn)如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名“媽糊”。

關(guān)于鹿邑媽糊，還流傳著一個(gè)與老子相關(guān)的美麗傳說(shuō)。相傳古時(shí)苦縣連年遭災(zāi)，莊稼幾乎絕收，百姓生活苦不堪言。

一日，苦縣來(lái)了一位白胡子老頭，腰里別個(gè)大葫蘆，手里拿根趕牛鞭。他站在十字路口，口中念念有詞：“喝稀別吃干，多活幾十天。”村人聽(tīng)罷覺(jué)得有理，試著將家中僅存的黃豆和小米一起浸泡，磨成糊煮食。煮出來(lái)的粥糊濃稠香滑，一碗下肚，身上暖暖的。勤勞的村民又去采摘野菜和榆樹(shù)皮摻著度日，就這樣熬過(guò)了苦難的日子。百姓紛紛傳說(shuō)，那白胡子老頭定是老子顯靈，點(diǎn)化鄉(xiāng)鄰。

這傳說(shuō)與艱難的歲月聯(lián)系在一起，蘊(yùn)含著道家順應(yīng)自然的生存智慧。

我出生在距鹿邑縣城三十公里的偏僻鄉(xiāng)村，說(shuō)來(lái)慚愧，小時(shí)候莫說(shuō)喝媽糊，連這名字都未聽(tīng)過(guò)。我第一次喝媽糊，是在1990年，我上高一那年冬天。

那年，我考入鹿邑一高。那時(shí)母親體弱多病，常年服藥，幾畝責(zé)任田全靠父親一人耕種，我的學(xué)費(fèi)與母親的藥費(fèi)，讓家里債臺(tái)高筑。當(dāng)時(shí)住校，每月需從家里帶一袋小麥到學(xué)校換饃票。三十里坑洼不平的土路，我騎著那輛“除了鈴不響，哪兒都響”的自行車，要顛簸四五個(gè)小時(shí)才能到學(xué)校。

那年的冬天來(lái)得特別早，剛過(guò)小雪節(jié)氣，便下了一場(chǎng)大雪。天氣驟寒，許多同學(xué)還穿著單衣，一出教室就凍得瑟瑟發(fā)抖，于是陸續(xù)有家長(zhǎng)來(lái)送冬衣。那天早自習(xí)下課鈴一響，大家便從三樓教室一窩蜂地涌向食堂。等我跑下樓時(shí)，教學(xué)樓前已顯空曠。就在這時(shí)，我看到了一個(gè)熟悉的身影，正往樓梯口張望。

啊，是父親。

我急忙跑過(guò)去：“大，你怎么來(lái)了？”父親穿一身破舊的粗布棉衣，口中呼著白氣，眉毛和胡楂上都結(jié)了一層霜花?！疤炖淞耍隳锎咧?，讓趕緊給你送棉襖嘞?！闭f(shuō)著，他把一件藍(lán)棉襖披在我身上，一股暖意瞬間裹住了我。雪后路滑，父親能在這個(gè)時(shí)間趕到學(xué)校，想必是凌晨三四點(diǎn)就頂著寒風(fēng)從家里出發(fā)了。我心里又是不安，又是感動(dòng)。父親接著說(shuō)：“走，咱去外邊吃點(diǎn)早飯?！?/p>

學(xué)校大門(mén)東側(cè)有不少早點(diǎn)攤。對(duì)于大多數(shù)農(nóng)村來(lái)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，食堂里飄著幾星油花的老白菜、清得照見(jiàn)人影的稀粥，已是日常。入校兩三個(gè)月，我從不敢奢望在外吃一頓飯?！盃攦簜z吃點(diǎn)啥？有媽糊，有油條，坐下吧。”一位大叔熱情地招呼我們。我們找了張矮桌坐下。不一會(huì)兒，兩碗熱氣騰騰的媽糊和六根油條端了上來(lái)。大叔看我們是農(nóng)村來(lái)的，特意介紹：“這是咱鹿邑的特產(chǎn)——媽糊。喝這可以不用勺，嘴貼著碗邊吸溜著喝，喝完碗里干凈得很。”

我面前這碗媽糊，像家里做的稠“糊涂”，散發(fā)著獨(dú)特的清香。它色白如乳，細(xì)膩瑩潤(rùn)，面兒上撒了一小撮咸香的黃豆。我俯身對(duì)著碗邊吸溜了一口，一股溫?zé)帷⒒?、甘甜的暖流瞬間涌入口中，毫無(wú)阻礙地滑入空腹。那是我平生第一次喝媽糊，只覺(jué)得世上再?zèng)]有比那更好喝的東西了。

吃過(guò)早飯，父親付了一塊多錢的飯錢，又把身上剩的幾塊錢塞到我手里，叮囑我好好念書(shū)。望著他慢慢消失在凜冽寒風(fēng)中的背影，我的淚水在眼眶里直打轉(zhuǎn)。

在那個(gè)清貧的年代，喝兩毛錢一碗的媽糊是奢侈的。那個(gè)寒冷的冬日，父親用一碗奢侈的媽糊給予我的溫暖與力量，讓我在往后許多艱難時(shí)刻，都多了幾分勇氣與堅(jiān)韌。

時(shí)光如梭，許多往事已被歲月沖刷得模糊，唯獨(dú)與父親在縣城喝媽糊的情景，歷經(jīng)四十年，依然清晰如昨，每每想起那個(gè)清晨，心底總會(huì)泛起溫暖。我知道，這是那碗穿越歲月依然溫?zé)岬膵尯龓?lái)的暖意。

一碗媽糊千年香，老子故里是家鄉(xiāng)。如今，媽糊已走入千家萬(wàn)戶，不再那么金貴，它成了本地人尋常的早餐，也成了外地游客來(lái)到鹿邑必嘗的美味。一碗乳白的媽糊，承載了游子沉甸甸的思鄉(xiāng)之情，化作了記憶里一抹獨(dú)特的“白色鄉(xiāng)愁”。一位鹿邑籍旅居華人曾動(dòng)情地說(shuō)：“喝遍世界湯，終究難忘這一碗白色鄉(xiāng)愁?！比缃瘢铰挂亟诸^，幾乎每個(gè)小吃攤點(diǎn)都有一鍋熱氣騰騰的媽糊，在氤氳的香氣中，迎接著八方來(lái)客。

鹿邑媽糊制作技藝已是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，媽糊與博大精深的老子文化相融共生，也已成為擦亮千年古城的一張名片。